Gazpacho este o supă originară din Andalusia, ppreparată din legume crude și servită rece. Este nelipsită de la masă în Spania și Portugalia mai ales în verile toride, datorită gustului răcoros.
Rețeta clasică răspândită în întreaga lume se prepară cu roșii, castraveți, ceapă, usturoi și ardei gras, însă există și variațiuni cu avocado, pepene, struguri și chiar fructe de mare.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu